2008年2月24日 マーマレード作り〜下ごしらえ

今日の分級は、先週とった夏みかんをおいしいマーマレードにするために、下ごしらえをしました。
まずはみかんの皮むきから。

それからみかんをひとくちサイズに切っていきます。

そして最後に最初にむいて置いておいた皮を千切りに。

びっくりしたのは、みんな包丁の使い方が上手なこと。僕がこどものころ（xx年前？）は台所で何かお手伝いをしたことなんてなかったんだけど、最近は、みんなお手伝いしているみたいで、慣れた手つきで、切りにくいみかんの皮は次々千切りに。
最後はお鍋いっぱいの皮の千切りが完成しました。

今日はここまでです。